De wereld zonder tarwe.

Alternatieven voor tarwe.

In mijn vorige post heb ik jullie bedolven onder de nadelen die er aan een lekkere bruine boterham kleven: ‘Brood – daar zit (bijna) niks in‘. Natuurlijk wil jullie ook graag vertellen wat je dan wél kan eten.

Als je een poging wilt wagen om minder afhankelijk van die boterham te worden, dan zijn er vele gradaties van onthouding mogelijk. Van helemaal geen granen meer (Paleo-dieet), tot toch een volkorenboterham maar dan van spelt. Ik heb geprobeerd alle bruikbare alternatieven voor tarwemeel op een rijtje te krijgen, maar dat is nog behoorlijk ingewikkelde materie. Het kan door voortschrijdend inzicht dus nog veranderen!

Van rigoreus naar makkelijk toepasbaar:
◾Helemaal geen granen
◾Weken
◾Glutenvrij
◾Oerrassen
◾Volkoren?

Granen vind je hier.

Lees meer

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: